La table

"La cuisine est d'abord une question de générosité et d'amour."

Le Chef innove tout au long de l'année, toujours à la recherche du meilleur produit, il concocte une cuisine précise, légère, vivante où tous les sens sont mis en éveil.

L'accueil est prévenant, chaleureux et le service attentif.

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la salle à manger

Dans cette ambiance intime et chaleureuse, seulement 6 tables sont dressées dans la salle voûtée climatisée qui autrefois était le cellier, dès l'entrée votre oeil est attiré par un imposant meuble vitrine qui garnit le fond de la salle à manger et vous met la voûte en perspective,n'oubliez pas de RESERVER pour être sûr de profiter de cet endroit.

Au même niveau, une autre salle intime vous attend pour les petits déjeuners avec pain frais, confiture maison, oranges préssées, pâtisserie et viennoiseries fraîches chaque jour et si vous en avez envie, nous vous donnerons des idées pour partir à la découverte des alentours. Matsalen Den tidigare källaren är idag vår gemytliga matsal med endast sex bord. När du kliver in i matsalen dras blicken genast mot det platsbyggda vitrinskåpet som tydligt visar matsalens välvda tak. Notera att vi endast har sex bord i matsalen, så glöm inte att RESERVERA ditt bord för att säkert få ta del av denna upplevelse. Bredvid matsalen hittar du frukostrummet där vi varje morgon dukar upp med dagsfärskt bröd, hemgjorda sylter och marmelader, nypressad apelsinjuice och croissanter och andra bakerk. Om du vill, ger vi dig gärna tips på hur du kan spendera dagen i omgivningarna.



      

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La cuisine

Aussi agréable que la salle du restaurant afin que le chef soit au mieux pour vous régaler. Cuisine de marché mettant en valeur des produits locaux de qualité en fonction des saison Exemple: Veau de lait sous la mère, Ris d'Agneau, Truffe mélanosporum, Magret de canard séché par nos soins... Till bords Vår köksmästare följer årstidernas variationer och använder bara de bästa råvarorna för en matlagning som väcker dina sinnen till liv-allt för att du som gäst ska få en så minnersvärd kulinarisk upplevelse som möjligt. Att köket är en plats för kärlet och generositet märker du tydligt här. Känn dig väl omhändertagen med uppmärksam, kunning och vänlig serveringspersonal. La cuisine- Köket Lika utsökt som matsalen är, lika utsökt är maten som köksmästaren tilligar. Med endast lokala kvalitetsprodukter tilligas här till exempel kalv i gräddsås, lamm och ankbröst som vi själva lufttorkar.



      

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Le menu

Un seul menu carte de 41 à 59 euros car nous avons choisi de privilégier la qualité sur la quantité. Découvrez notre escalope de foie gras frais mariné au vinaigre de truffes et son pain aux noix "maison", un incontournable de la maison où vous pourrez vraiment déguster le diamant noir.

Un amuse bouche (ce week end:Crème glacée aux asperges vertes,melon et oeuf de caille et sa brouillade aux "champignons de mars")

3 entrées au choix: Escalope de foie gras frais mariné au Vinaigre de Truffes et son pain aux Noix maison ou Riz crémeux à l'huile de truffes noires ou Magret de canard séché maison et sa compotée de poires au miel et vinaigre balsamique de Figues)

3 plats au choix:
Ballotine de Poulet Fermier , Courgettes et Tomates au basilic, sauce citron
ou Emincé de Veau de lait sous la mère, jus corsé aux Girolles et gâteau de pommes de terre au x Cèpes
ou Ris d'Agneau en croûte d'ail sauce crèmeuse au persil et fenouil forestier ou suggestion:Effeuillé de cabillaud,au beurre vert et mousseline chou fleur
Assiette de fromages régionaux

3 Desserts aux choix:
Tout Noix
Tout Fraises
Ces jours-ci glaces chocolat/menthe fraîche et glace maison au caramel salé Menyn En enda meny med pris från 41 euro till 59 då vi har valt att satsa på kvalitet före kvantitet. Upptäck bland annat vår gåslever marinerad i äkta tryffel med tillhörande nötbröd som vi gör själva, en rätt där du verkligen får smaka det svarta guldet.



      

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La terrasse

En Juillet et Août, le restaurant est dressé sous la tonnelle de chèvrefeuille et de roses au milieu du jardin de curé. Cadre bucolique et romantique Terassen I juli och augusti flyttar restaurangen ut till bersån i trädgården där kaprifol och rosor inbjuder till en stilla romantisk upplevelse.



      

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