La table

"La cuisine est d'abord une question de générosité et d'amour."

Le Chef innove tout au long de l'année, toujours à la recherche du meilleur produit, il concocte une cuisine précise, légère, vivante où tous les sens sont mis en éveil.

L'accueil est prévenant, chaleureux et le service attentif.

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la salle à manger

Dans cette ambiance intime et chaleureuse, seulement 6 tables sont dressées dans la salle voûtée climatisée qui autrefois était le cellier, dès l'entrée votre oeil est attiré par un imposant meuble vitrine qui garnit le fond de la salle à manger et vous met la voûte en perspective,n'oubliez pas de RESERVER pour être sûr de profiter de cet endroit.

Au même niveau, une autre salle intime vous attend pour les petits déjeuners avec pain frais, confiture maison, oranges préssées, pâtisserie et viennoiseries fraîches chaque jour et si vous en avez envie, nous vous donnerons des idées pour partir à la découverte des alentours. Matsalen Den tidigare källaren är idag vår gemytliga matsal med endast sex bord. När du kliver in i matsalen dras blicken genast mot det platsbyggda vitrinskåpet som tydligt visar matsalens välvda tak. Notera att vi endast har sex bord i matsalen, så glöm inte att RESERVERA ditt bord för att säkert få ta del av denna upplevelse. Bredvid matsalen hittar du frukostrummet där vi varje morgon dukar upp med dagsfärskt bröd, hemgjorda sylter och marmelader, nypressad apelsinjuice och croissanter och andra bakerk. Om du vill, ger vi dig gärna tips på hur du kan spendera dagen i omgivningarna.



      

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La cuisine

Aussi agréable que la salle du restaurant afin que le chef soit au mieux pour vous régaler. Menu équilibré qui vous surprendra du début à la fin où chaque plat est un enchantement. Cuisine de marché mettant en valeur des produits locaux de qualité en fonction des saison Exemple: Veau de lait sous la mère, Ris d'Agneau, Truffe mélanosporum, Magret de canard séché par nos soins... Till bords Vår köksmästare följer årstidernas variationer och använder bara de bästa råvarorna för en matlagning som väcker dina sinnen till liv-allt för att du som gäst ska få en så minnersvärd kulinarisk upplevelse som möjligt. Att köket är en plats för kärlet och generositet märker du tydligt här. Känn dig väl omhändertagen med uppmärksam, kunning och vänlig serveringspersonal. La cuisine- Köket Lika utsökt som matsalen är, lika utsökt är maten som köksmästaren tilligar. Med endast lokala kvalitetsprodukter tilligas här till exempel kalv i gräddsås, lamm och ankbröst som vi själva lufttorkar.



      

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Le menu

Un seul menu à 50 euros car nous avons choisi de privilégier la qualité sur la quantité, composé d'un amuse bouche, une entrée, un plat, un prédessert et un dessert. Ce principe de carte courte donne la possibilité de varier nos propositions tout au long de la saison et garantit la qualité des produits servis. Découvrez notre escalope de foie gras frais mariné au vinaigre de truffes et son pain aux noix "maison", un incontournable de la maison où vous pourrez vraiment déguster le diamant noir.

Un amuse bouche (ce weekend:Crème glacée aux asperges vertes,mousseline de moutarde à l'absinthe,crème de petits pois frasi)

Entrée: Escalope de foie gras frais mariné au Vinaigre de Truffes et son pain aux Noix maison (Supplt 5€) ou Magret de canard séché maison et sa compotée de poires au vinaigre balsamique de figues

Plat:
Saumon de Fontaine, fondue de poireaux, purée de petits pois frais et pommes vapeur


Prédessert

Desserts aux choix:
Tout Noix: Gâteau aux noix, parfait,glace aux noix et sauce caramélisée aux noix
Tout Fraises: Génoise caramélisée aux Fraises, coulis assorti, Sorbet fraises et fraises rafraîchies
Menyn En enda meny med pris från 50 euro till 55 då vi har valt att satsa på kvalitet före kvantitet. Upptäck bland annat vår gåslever marinerad i äkta tryffel med tillhörande nötbröd som vi gör själva, en rätt där du verkligen får smaka det svarta guldet.



      

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La terrasse

Venez dès à présent profiter de la terrasse, nous avons entièrement redessiné notre jardin qui est composé uniquement de plantes aromatiques,légumes et fleurs consommables. Cadre bucolique et romantique Terassen I juli och augusti flyttar restaurangen ut till bersån i trädgården där kaprifol och rosor inbjuder till en stilla romantisk upplevelse.



      

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